|
|
08:38 Уроки и техника кондитерского мастерства - Елена Шрамко |
Автор: Шрамко Елена Васильевна
Издательство: Ресторанные ведомости, 2005 г.
Серия: Библиотека шеф-повара
Аннотация к книге "Уроки и техника кондитерского мастерства"В этой книге руководитель центра кулинарного искусства "Эксклюзив", известный кондитер Елена Шрамко дает уроки работы с современными кондитерскими изделиями. Представленные в популярной форме мастер-классов, они позволят читателям создавать на своей кухне настоящие кондитерские шедевры. Кроме того, в книге содержатся рекомендации по применению в кулинарии современных профессиональных технологий. Издание снабжено большим количеством цветных иллюстраций, которые демонстрируют все тонкости работы с ингредиентами при изготовлении десертных блюд. Вы можете скачать Уроки и техника кондитерского мастерства - Елена Шрамко.
|
Похожие материалы:
|
|
| Календарь |
| « Ноябрь 2017 » | | Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс | | | | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | | 27 | 28 | 29 | 30 |
|
|
